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潮汕人太过分了!在广州私藏了一条宵夜街!

网络整理 2019-05-29 国内新闻

作为广州最多外来人口的地方之一

海珠区的泰沙路虽然没有

员村、石牌、棠下、康乐名气大

但住在泰沙路的潮汕人

一定很晚睡

因为3步一间潮汕美食

平均3间里面就有1间营业至深宵

潮汕人太过分了!在广州私藏了一条宵夜街!

泰沙路

潮汕人的深夜食堂

泰沙路这里虽然聚集着来自全国各地的务工者,但潮汕美食却是制霸这条街的主角,假如说一条街有10间店,那么有7间都是美食店,其中5间会是潮汕美食。

潮汕人太过分了!在广州私藏了一条宵夜街!

而且这里大部分潮汕美食店都有一个特色——傍晚开业,直至深夜凌晨,而且越夜越多人!

1/ 展记茶点


广州人爱喝早茶,而潮汕还流行喝“夜茶”,几笼点心配上一壶好茶,就可以消磨一晚上的时光,潮汕人真的很爱喝茶啊!

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这家店里还保留着久违的点心车,拿着点心卡去推车前随意挑选自己喜欢的点心,捧着一托盘点心回到桌子前的感觉,熟悉又满足!


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上面一笼笼堆叠起来的蒸笼点心冒着热气,款式超级多,像是酿冬菇、八宝饭、蟹黄饭、羔鱿、鲜虾海鲜卷、蛋饺、迷你竹筒饭等等,在平时的茶楼里面都看不到。

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这里价格很实惠,小点6元/笼,中点8元/笼,大点12元/笼,性价比很高,想试试潮汕夜茶的小伙伴可以去试试呀!

2/ 潮汕裕成莲藕

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属于潮汕人的莲藕汤,连莲藕都是从潮汕专门运过来的,走进小店,环境中萦绕着的都是潮汕方言,对于那些异乡人来说,是否会有一种回家的感觉?

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莲藕猪杂汤,经过压力煲熬制的莲藕又粉又嫩,轻轻一咬,软糯绵滑的莲藕就在嘴里化开,藕断丝连的口感十分微妙


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满满的一煲猪杂清洗得干净,经过卤制和高压炖煮,猪杂变得软烂,和莲藕搭配得美味非常。

这里还有只有潮汕人才懂的炸广章、普宁炸豆干、普宁炒饭,小小的美食饱含着浓浓的家乡味道,用心制作的美味,让人忆记起妈妈制作的饭菜。

工作到深夜,还有一碗浓浓家乡味的莲藕汤在等待着夜归人,就像是照亮黑夜的灯,一扫心中的阴霾和疲惫。

3/ 兄弟深夜豆浆

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这家只在夜里开,天亮就关门的深夜豆浆,已经成为了广州的网红店,很多人为了找这碗豆浆,才第一次踏足泰沙路。

这家豆浆店由潮汕普宁人经营,原来开在窄巷里,现在已经搬到了大马路边,白底红字的招牌格外显眼。

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豆浆都是当日现场磨制,入口豆味浓郁,甜味适中,和平日喝到的兑水、糖精味豆浆截然不同。

4/ 裕兴豆浆

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在兄弟深夜豆浆对面的马路往前走不远的巷子里,还有一家据说比“兄弟”还好喝的潮汕夜豆浆,凌晨2点还有人在店门外排队。

潮汕的豆浆以“多料”为特点,豆浆内加入淮山,口感更浓稠;加鸡蛋,味道更香滑;加苏园,更烟韧;加入红豆,女生最爱。

裕兴豆浆这间深夜食堂,不仅仅有豆浆油条,还有不少潮汕小吃。来自揭阳的兴哥将家乡的味道带来了广州,一解游子的思乡胃.....

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5/ 阿毛鱼头粥

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在兄弟深夜豆浆对面路口,有一家开了很久的鱼头粥,就在马路边的转角处,明亮的黄色灯箱下是简陋的小店铺。

这里的鱼头粥是特色,配料非常丰富,有鱼头、鱼片、鱿鱼、肉饼虾米等等,老板用蒸熟的米饭加到锅里来回翻滚,鱼肉和生蚝的鲜味融入到米粥的汁水中,非常鲜甜惹味。

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这里还有鸡蛋粿、炸豆干等等小吃,一碗粥+一份小吃,简单的一餐就完美解决了。

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6/ 兄弟流沙肠粉

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沿着前面那一家阿毛鱼头粥的旁边的横路走,短短50米的路还聚集着5家潮汕小吃店。这家小小的肠粉店在这条小街中人气比较高,因为是潮汕人经营的,味道正宗。

如果说潮汕的豆浆配料丰富,那潮汕的肠粉同样是量大配料多,很多潮汕人来了广州之后,对广州“清汤寡面”般的“小气”肠粉嗤之以鼻。

潮汕肠粉除了加牛肉,还会有各种各样的海鲜,大大只的生蚝、鲜虾都被薄薄的肠粉皮包裹着,再浇上咸甜适中的自制花生蒜蓉酱汁,味道浓郁鲜香。


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7/ 鲜鱼粥

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在兄弟流沙拉肠附近的一家粥粉面店,主打鲜鱼粥,冬天的深夜时分来一碗鲜甜美味的鲜鱼粥,饱肚又暖胃。


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8/ 陈记牛肉馆

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在泰沙路上开了6年的潮汕牛肉馆,经常会有潮汕老乡在这里就餐,不过这家店有时候比较任性,会突然休息不开门。

小小的店铺经营着各种牛肉类的汤粉面食,一份湿炒面/粿条+一个汤均价17元,味道不错又实惠,不仅是潮汕人,附近街坊也会来帮衬。

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9/ 汕头牛庄

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泰沙路上唯一一家牛肉火锅,老板娘很是热情,这家店的牛肉很新鲜,而且价格实惠。天气冷的时候,不少人开车也会来吃这一家正宗潮汕牛肉火锅店。

深夜下班,和三五好友围在一起打火锅,冒着白烟的鲜甜汤底配上嫩滑的牛肉,真是非常治愈啊。

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10/ 潮丰莲藕

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这是一家老牌的潮汕莲藕汤店,老板是对三十多岁的潮汕年轻夫妇。店面只有大概10平方米,每天都有不少老乡来帮衬。

这里没有循规蹈矩的菜单,却有着正宗的潮汕美味。现切的潮汕莲藕配上丰富的猪杂,满满的一碗汤,甚是鲜甜,暖到入心。

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还有外酥脆里嫩滑的普宁炸豆干,灵活地蘸上韭菜盐水,在口腔里又是一次奇妙的美味碰撞。

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12/ 凤姨猪杂汤

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南泰路上的一家老字号餐馆,价格公道口味适宜,从早餐到宵夜人气都很旺,每个人都可以在这里找到自己偏爱的那份美味。

这里的猪杂汤真材实料,一碗猪杂汤粉就能让人吃得饱,或者配上一碗热气腾腾的白米饭,疲惫了一天的胃足以得到慰藉~


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每当夜幕降临,一家家美食店亮起灯光

就像等着自己回家的家人

而这些带着家乡味道的美食

在异乡显得熟悉、亲切又温暖

潮汕人太过分了!在广州私藏了一条宵夜街!

深夜时分

在这里吃上一份豆浆油条

或者是一碗猪杂汤、一碗牛肉粿条

白天工作生活中所受到的

那些委屈和疲惫都会被安抚

潮汕人太过分了!在广州私藏了一条宵夜街!

这一口简单又实在的味道

仿佛提醒告诉你:

生活还在继续,打起精神来,明天继续煎熬。

这座城市带给我们的除了艰辛,更多的是回忆,那份属于广州拼搏孤独的你,为了明天,加油!

本文作者:美食执行官FOODDIY(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6696046918272811523/

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