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糯米面又出新吃法,加1个水果,不发面不饧面,出锅全家抢着吃

网络整理 2019-07-02 国内新闻

嗨,大家好,我是绿江味道,今天没事的时候翻了翻我家冰箱,发现里面还剩一个前几天买的火龙果,表皮都有点干巴了,再不吃就要不新鲜了,想了想,用火龙果做个啥好吃的呢?有了,前几天做了个糯米饼非常好吃,今天就用一碗糯米面加上一个火龙果给家人做个水果糯米饼吧,以前用苹果加上面粉烙过小饼,味道非常的香甜,非常好吃,这次也一定不会错,下面我们就来制作吧。

糯米面又出新吃法,加1个水果,不发面不饧面,出锅全家抢着吃

烙好的火龙果糯米饼

需要准备的食材有:一个红心的火龙果,300克糯米面,10克白糖,少量清水,适量的豆沙馅。

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一个红心火龙果去掉外皮

1.首先准备一个红心的火龙果,去掉外面的皮,先切成片,再切成小块,放在料理机里,倒入少量的清水,榨成汁。

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火龙果榨成汁倒锅里烧开

2.把榨好的火龙果汁倒在平底锅里,开大火不停的搅拌,煮至冒泡,烧开后关火。

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面团整理成长条切成剂子

3.面盆里倒入300克糯米面,放10克白糖,喜欢吃甜的可以多放,分多次倒入刚烧开的火龙果汁,一边倒一边搅拌,搅成大朵的面絮状后,稍微放凉,不烫手后,用手揉成光滑的面团,面板上和手上抹点油防粘,最好带上食品手套,以免染手。把面团整理成长条,切成一样大的面剂子。

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面饼上放一勺豆沙馅

4.把每个面剂子稍微整理一下,揉圆后压扁,用手捏成像饺子皮一样大的小圆饼,这个面很软还不会破皮,所以很好操作,取一勺豆沙馅,我这个豆沙馅是买现成的,放在面饼上,像包包子一样收口,捏紧后揉圆压扁。

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做好的饼坯放锅里烙

5.准备一个电饼铛,没有电饼铛的话用平底锅也可以,我不喜欢用平底锅,因为火候很不好掌握,稍微不注意就会瞬间就糊了,所以我经常用的就是电饼铛,不用担心会烙糊,锅里加热后刷点油,油热了放入做好的饼坯,我一般都是用小火慢烙,我怕火太急容易糊,烙至底部定型就翻一面,烙至底部再次定型再翻面,反复的多翻动几次,大约烙至10分钟左右,饼面就会慢慢地鼓起,用铲子轻轻按压就会快速回弹,这个饼就熟了。

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烙好的火龙果糯米饼成品图

狗万不给提款这个火龙果糯米饼做法还是非常省时间省力气的,既不用发面,也不用饧面,早上想吃的话,整个过程不用20分钟就可以制作完成,非常的简单,看一遍就会做,而且做一次保证成功,饼面是酥脆的,里面是软糯香甜的,颜色也是非常的好看,口感呢也是糯糯的,甜甜的,咬一口满嘴留香,真的是全家人老的小的都喜欢吃,如果喜欢我做的美食就关注我吧,帮忙点赞,收藏和转发哦,还可以点击我的头像观看完整视频哦,也欢迎大家评论区留言指导,谢谢。@头条美食 @今日头条

本文作者:绿江味道(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6708643714333409795/

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Tags:火龙果 ? 美食 ? 电饼铛 ? 越式法包 ? 豆沙 ? 水果 ? 苹果

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